Как я кладу в морозилку еду на месяц

Как работающая мама, работающая полный рабочий день, я понимаю трудности многих других в моей ситуации: мы хотим быть супермамами. Есть работа, уход за детьми и домом, а также ежедневная еда на столе. Мы любим готовить, печь и пробовать новые рецепты, но когда?

Честно говоря, я не вырос с забитой морозильной камерой. Моя мама каждый день покупала ингредиенты и готовила свежие продукты. Моя мама никогда ничего не замораживала. Впервые я узнала об этой концепции, когда вышла замуж: мой муж упомянул, что у его матери было много морозильников и она готовила еду заранее. Когда я ждала своего первого ребенка, это заставило меня задуматься: если бы я сейчас заморозила много еды, меня бы уже ждали после ребенка!

Так я и сделал. А поскольку мой первый ребенок был недоношенным, эти блюда мне пригодились, так как в течение многих месяцев не было мыслей о готовке.

Так начались мои отношения с морозилкой. Я до сих пор благодарна морозилке, которая помогает мне быть лучшей матерью и женой, на которую я способен.

Это особенно актуально летом, когда я хочу побыть на улице со своими детьми после того, как мы все вернемся домой, не беспокоясь о том, «Когда я буду готовить ужин?»

У меня есть две простые тактики, которые значительно облегчают мою жизнь.

Кажется, что сразу нужно прочитать очень много, но на самом деле это не займет много времени, если вы освоите науку. Я надел прилавок, установил несколько станций и засучил рукава. Это большая работа, но я обещаю, что вы ляжете спать с чувством удовлетворения.

Тактика № 1: Ничего не помещается в морозилку, если оно не подготовлено. Я никогда не заморозлю пачку куриных котлет перед тем, как запанировать их, приправить или замариновать.

Тактика №2: Придерживайтесь еженедельной ротации расписания, которая выглядит примерно так:

Воскресенье: остатки еды или барбекю.

Понедельник: куриные котлеты в панировке.

Вторник: мясной фарш (фрикадельки, гамбургеры или неаккуратные закуски).

Среда: шаурма с лососем или курицей-гриль.

Четверг: Молочная ночь (пицца, лазанья, сырные палочки или крендели, роллы)

Большая часть перечисленных продуктов производится оптом, поэтому я иду в продуктовый магазин, покупаю 20 фунтов куриных котлет, 20 фунтов фарша, несколько упаковок лосося и приступаю к работе.

Сначала я готовлю всех своих цыплят.Некоторые панируются, некоторые маринуются, и я готовлю несколько разных версий.Затем я делаю огромную кастрюлю фрикаделек.и много-много котлет для гамбургеров.

Еще я готовлю разные супыи заморозьте их — суп из брокколи, суп из цветной капусты, куриный крем-суп и овощной суп…

Что касается гарниров, Я замораживаю некоторые гарниры, такие как рис, каша, фарфель, деликатесные книши, картофельные книши, морковные кексы и кугель из брокколи. Другие я готовлю в свежем виде, например, цветную капусту в панировке или жареные овощи.

Это происходит все за один день?

Нет. Иногда покупка продуктов и белков обычно происходит в одно воскресенье, а супы и гарниры - в другой день. В других случаях, когда я не слишком усерден, я разбиваю его и готовлю курицу в одно воскресенье, мясной фарш в другое воскресенье и супы в третье, и медленнее пополняю запасы в морозильной камере. Иногда это не так реалистично. На прошлой неделе я купил говяжий фарш и приготовил только гамбургеры в понедельник вечером. По четвергам я пекла только печенье и торты на месяц. Вчера купила две семейные упаковки куриных котлет и приготовила один вид курицы для морозилки. Таким образом… дела идут медленнее, но в морозилке всегда есть ужин, который я могу подать.

ДЛЯ ЭКСКЛЮЗИВНОГО КОНТЕНТА И ЗАГЛЯНУТЬ ЗА КУЛЬСЫ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕМУ СТАТУСУ WHATSAPP ЗДЕСЬ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕЙ ГРУППЕ В WhatsApp, И МЫ СООБЩИМ ВАМ, КОГДА ПОЯВИТСЯ НОВЫЙ ПОСТ!

Рубрики: Советы и подсказки С тегами: ужин готов, морозильная камера удобна