Проверки ресторанов округа Вашингтон

Нарушения, помеченные как приоритетные, напрямую способствуют устранению, предотвращению или снижению опасностей, связанных с болезнями пищевого происхождения. Приоритетные нарушения включают предотвращение загрязнения, приготовление пищи, разогрев, охлаждение и мытье рук.

Правила основания приоритета поддерживают, облегчают или разрешают один или несколько приоритетных элементов.

Основные нарушения включают в себя элементы, которые обычно относятся к общей санитарии, оперативному контролю, конструкции оборудования или общему техническому обслуживанию.

Критические нарушения – это факторы, приводящие к болезням пищевого происхождения, и их необходимо немедленно устранять.

Некритические нарушения касаются поддержания пищевого производства и чистоты.

ОКРУГ ВАШИНГТОН

15 мая

Bello's Flav, итальянский лед и многое другое

3450 W. Clabber Creek Blvd., Фейетвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: Предприятию не удалось найти тест-полоски.

Основные нарушения: нет

Дель Рей Продюсирует

1229 W. Sunset Ave., Спрингдейл

Приоритетные нарушения: Многочисленные мухи в зоне разделки мяса.

Приоритетные нарушения фундамента: по крайней мере один сотрудник, на которого возложены надзорные и управленческие обязанности, а также полномочия руководить и контролировать приготовление и обслуживание пищевых продуктов, должен быть сертифицированным менеджером по защите пищевых продуктов, который продемонстрировал знание необходимой информации путем прохождения теста, который является частью аккредитованной программы. .

Основные нарушения: Отсутствие хлора в санитарном ведре. В раковине для мытья рук нет мыла.

Маленький греческий ресторан

4201 Н. Шайло Драйв, офис 1380, Фейетвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: Хранятся одноразовые пищевые контейнеры.

Придорожный домик Логана

3611 Н. Шайло Драйв, Фейетвилл

Приоритетные нарушения: Автоматический диспенсер одноразовых полотенец не работает у раковины для мытья рук в зоне бара.

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: нет

Паста Ренцо и итальянский стейк-хаус

4093 W. Sunset Ave., Suite 104, Спрингдейл

Приоритетные нарушения: Шеф-повар готовит бутерброд без защиты голых рук от продукта.

Приоритетные нарушения фундамента: У встраиваемого холодильника отсутствуют нижние крышки.

Основные нарушения: нет

Соник Драйв-Ин

2924 Н. Колледж Авеню, Фейетвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: в сливе передней раковины для мытья рук обнаружено несколько ягод, что привело к временному засору.

Основные нарушения: Внешний мусорный бак протекает на бетонную плиту, и в нем не установлена ​​сливная пробка.

Вкус Гавайев

4201 Н. Шайло Драйв, офис 1385, Фейетвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: по крайней мере один сотрудник, на которого возложены надзорные и управленческие обязанности, а также полномочия руководить и контролировать приготовление и обслуживание пищевых продуктов, должен быть сертифицированным менеджером по защите пищевых продуктов, который продемонстрировал знание необходимой информации путем прохождения теста, который является частью аккредитованной программы. .

Основные нарушения: Зона приготовления пищи и некоторые участки потолка не чистые.

Компания «Летающий буррито»

3200 Н. Колледж Авеню, Фейетвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: у сотрудника нет сертификата менеджера по защите пищевых продуктов.

Walmart Supercenter – гастроном/пекарня

2875 Бульвар Мартина Лютера Кинга младшего, Фейетвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: На кожухах вентиляторов морозильной камеры скопился мусор.

Walmart Supercenter — продовольственный магазин

2875 Бульвар Мартина Лютера Кинга младшего, Фейетвилл

Приоритетные нарушения: большая трубка с колбасой для завтрака имела температуру 50 градусов, маленькая трубочка с колбасой для завтрака - 48 градусов (внутренняя температура - 44 градуса), хот-доги - 43 градуса, а бекон - 43 градуса на мясной стенке.